Берн Тротс медом и трюфелем - изысканный твердый козий сыр. Продукт выдерживают в меде, и добавляют в него сушеный трюфель, благодаря чему сыр приобретает оригинальные вкусовые оттенки. Продукт производят из особого козьего молока Boer'n Trots. Вкус сыра Берн Тротс невозможно сравнить ни с чем. В нем отчетливо ощущаются сладкие медовые нотки, а сушеный трюфель придает ему особое очарование. Мед добавляют не только в мякоть сыра, но и используют для промывания корочки продукта. Его вкус настолько богат, что какие-либо дополнительные продукты, употребляемые в роли дополнения к сыру, например орехи или фрукты, не всегда будут уместны. Оригинальная версия Берн Тротс в 2015 году получила золото на крупнейшем в мире конкурсе сыров - World Cheese Awards.